食事の記事一覧

みなさんは「ローフード」をご存じでしょうか？ロー(RAW)＝生で、お食事をいただく、というもので、基本的に植物性の素材を非加熱で食べます。生でいただくことによって、熱に弱いとされる「酵…

以前、取材のためにアトピー体験者やそのご家族にお会いしたエピソードをお伝えしました。その中で複数の人に共通していたこと、そして私が共感したことが「仕事が忙しいときにアトピーがひど…

天然酵母のパンを食べたことありますか？天然酵母パンは自然食品店やこだわりの天然酵母パン専門店でしかなかなか手に入らなかったのですが、最近では天然酵母パンを手に入れられるお店も増え…

穀物や野菜、海藻などを中心とする日本の伝統食をベースとして、自然との調和をはかる食事法であるマクロビオティック。海外でも健康や美容にいい食事として実践する人々が増えています。

ミカンの中に含まれる物質へスペリジンに、強力な抗アレルギー作用のあることが注目されています。近畿大学薬学部薬用資源学久保道徳教授の研究によると、とくに未熟期のミカンは、医薬品の抗…

アトピーで悩む方は、医師のアドバイス、テレビや本などの情報に基づいて、様々な食品を避けてきたかもしれませんが、食べ物は私達の健康と美容をサポートしてくれる私達の味方であることを忘…

北米のクリスマス料理に欠かせないのがチキン（または七面鳥）の丸焼き。各家庭によって作り方や味付けがちょっと違います。そこで今回は、義母に伝授してもらったファンドリッチ家のレシピを…

寒い季節でも、心も体もポカポカあたたまる「けんちん汁」レシピをご紹介します！作り置きもできますので、お忙しい方でも、お休みの日にぜひトライしてみてくださいね！

卵や乳製品などの動物性たんぱく質やトランス脂肪酸を多く含む油の摂取は、アトピー性皮膚炎を悪化させると言われています。アトピーで悩む方は、卵や乳製品、トランス脂肪酸を多く含むマーガ…

寒くなってくると、身体を温めるために温かいお料理を食べたくなりますよね。単に火を加えて温めた料理だけではなく、体を温める性質をもった食材を上手に取り入れることで、芯から温まる食事…