簡単野菜スープの作り方１

• 1．セロリ、にんじん、玉ねぎ(できれば春玉ねぎ)、をそれぞれ1個、薄切りにします。調理カッターで薄い輪切りにしてもいいです。
• 2．ベーコン3枚を細かく（適当に）刻みます。
• 3．鍋に材料を入れ、材料がひたひたになるくらいの量の水を入れ、ブイヨンを2～3個入れ、鍋に蓋をして中火にかけます。
• 4．沸騰したら火を小さくし、材料が柔らかくなったら塩で味を調えます。水が減り過ぎてしまったら、適宜水を足してから味を調えます。

薄味にすると野菜の風味を楽しめますよ。

さらにプラスアルファ

• 5．トマトの缶詰1缶を入れてよく火を通し、沸騰したらマカロニを2つかみ入れます。
• 6．マカロニによく火が通ったらミネストローネ風スープが完成。

野菜をたくさん食べられるし、マカロニを多くすると一食分の食事になりますよ。

初夏や梅雨の季節は、温度変化が激しくて冷えたり、だるくなったり季節の変化についていくのが大変。

そんなときにお腹ほっこり。手抜きもしっかり。スープ上手になってみてはいかがでしょうか？