簡単スイートポテトレシピ

卵や乳製品などの動物性たんぱく質やトランス脂肪酸を多く含む油の摂取は、アトピー性皮膚炎を悪化させると言われています。

アトピーで悩む方は、卵や乳製品、トランス脂肪酸を多く含むマーガリンやショートニングなどを使用した食品は控えたいところですが、市販のスイーツには、卵・牛乳・乳製品・バターやマーガリンなどがたいてい使われています。

とはいっても、スイーツをあきらめるのは悲しいですよね。

でも大丈夫！自分で作ってしまえば、材料を自分で選べるので、アトピーでも安心していただけるスイーツができますよ。

今回は、卵・牛乳・乳製品・バター・マーガリンなどを一切使わない簡単スイートポテトのレシピをご紹介します！

シンプルで素朴な味ですが、緑茶と添えても、コーヒーや紅茶にも合うほっとするスイーツですので、ぜひお試しくださいね。

【材料】

• サツマイモ　150g
• 豆乳　 50ml
• 砂糖　適宜
• 塩　適宜
• すりごま　小さじ1
• シナモン　少々

【作り方】

1. サツマイモの皮をむき、細かく切ってレンジに約3分かけるか、蒸してやわらかくする。
2. フォークでサツマイモをつぶし、少しずつ豆乳を入れて混ぜる。
3. 砂糖と塩を入れて、好みの味に調えてよく混ぜる。
4. すりごまとシナモンを加え、混ぜ合わせたら、好きな形に整える。
5. トースターで約5分焼いたら完成！

※卵・乳製品・大豆を使っていません。
※焼き上がってから、最後にまたシナモンを振りかけていただいても美味しくなります。